Avis Viniou
Le Château La Chapelle des Landes 2021 est un vin rouge de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, en France. Ce millésime 2021 est typique de son terroir, bien que les cépages spécifiques ne soient pas indiqués, il est probablement composé principalement de Merlot, qui est prédominant dans cette zone, avec peut-être un peu de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. La vinification classique de la région met en avant l'extraction de tanins souples et une belle rondeur en bouche qui se développe bien avec le temps.
Le Libournais, et en particulier Lussac-Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence modérée de l'Atlantique qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols sont généralement argilo-calcaires, idéaux pour le Merlot, offrant au vin une structure et une minéralité intéressantes. Historiquement, la région de Bordeaux, et en particulier la rive droite, jouit d'une grande renommée pour ses vins d'excellence, appréciés depuis des siècles.
Pour accompagner ce vin rouge élégant, optez pour des plats qui soulignent sa structure et sa profondeur. Un magret de canard rôti ou un confit de canard seraient des choix parfaits. Les plats à base de viande rouge, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon, s'accorderont également merveilleusement bien. Pour rester dans la tradition régionale, un plateau de fromages français, incluant un camembert bien affiné ou un brie, créera un accord subtil avec ce Lussac-Saint-Émilion.
En termes de dégustation, ce vin rouge révélera tout son potentiel à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement et de révéler la richesse et la complexité typiques des vins de cette région bordelaise.
