Le Château La Chapelle des Landes 2022 est un vin rouge emblématique de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est généralement issu d’un assemblage dominé par le merlot, complété de cabernet franc et parfois de cabernet sauvignon, cépages classiques de la région. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, fait ressortir une belle concentration de fruits noirs, une texture veloutée et des tanins souples mais présents. La vinification traditionnelle en cuves, suivie souvent d’un élevage partiel en fût de chêne, apporte complexité et structure au vin tout en préservant le caractère charnu de son fruit.
La région viticole du Libournais, et plus particulièrement Lussac-Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une belle exposition et des sols argilo-calcaires. Ces conditions sont idéales pour le merlot, qui exprime ici toute sa rondeur et sa richesse aromatique. L’histoire de Lussac-Saint-Émilion, satellite réputé de la grande appellation Saint-Émilion, remonte à plusieurs siècles ; le terroir y est reconnu pour donner des vins accessibles dans leur jeunesse tout en conservant une belle capacité de garde.
Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion, privilégiez des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie, comme un magret de canard poêlé, une entrecôte bordelaise ou un gigot d’agneau. Il s’accordera également très bien avec des plats régionaux tels que le confit de canard ou une simple lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte semi-dure comme le Saint-Nectaire ou le Cantal seront aussi d’excellents compagnons.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage éventuel en carafe s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin d’ouvrir toute la richesse de ses arômes. Un peu de patience lui permettra de gagner en complexité au fil des années, mais il s’exprime déjà très agréablement dès à présent.
