Avis Viniou
Le Château La Chapelle des Landes 2018 est un vin rouge typique de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, situé sur la rive droite de Bordeaux. Issu d’un assemblage traditionnel, probablement dominé par le Merlot, avec une présence possible de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2018 bénéficie d’une excellente année, marquée par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de Lussac, qui partage de nombreuses similitudes avec le prestigieux Saint-Émilion voisin, repose sur des sols argilo-calcaires propices à l’élaboration de vins structurés et harmonieux. La vinification, généralement traditionnelle, respecte l’expression du fruit tout en offrant une matière étoffée et des tanins soyeux après un élevage soigneux en cuves et parfois en fûts de chêne.
La région de Bordeaux, et tout particulièrement le Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’Atlantique et de la Dordogne. Les hivers doux et les étés modérément chauds permettent aux cépages noirs de mûrir lentement, développant finesse aromatique et structure. L’argile et le calcaire du terroir de Lussac confèrent minéralité et fraîcheur au vin, tandis que la tradition viticole deux fois millénaire de la région garantit la constance de la qualité, millésime après millésime.
Le style charmeur et équilibré du Château La Chapelle des Landes 2018 le destine idéalement à des plats de terroir riches et gourmands. Il accompagne magnifiquement une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou une côte de veau aux girolles. Les spécialités régionales comme l’agneau de Pauillac rôti ou des cèpes à la bordelaise mettent particulièrement en valeur ses notes de fruits mûrs, d’épices douces et ses tanins polis.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C afin de révéler toute sa complexité aromatique et la subtilité de sa texture. Vous pourrez alors apprécier toute la générosité de ce Lussac-Saint-Émilion, que ce soit dès maintenant ou après quelques années de garde.
