Avis Viniou
Le vin "Lussac" de l'appellation Lussac-Saint-Émilion est une belle expression des vins rouges du Libournais, en Bordeaux. Ce millésime 2022, typiquement unissant Merlot avec une touche de Cabernet Franc, propose un vin à la fois fruité et bien structuré. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion confère à ce vin une minéralité élégante et une belle profondeur. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, mettant en valeur la richesse et la finesse des tanins. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des influences continentales, idéal pour la maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine de Lussac, avec son histoire riche, est reconnu pour produire des vins reflétant le caractère authentique de cette sous-région.
Pour sublimer ce Lussac 2022, il s'accordera merveilleusement avec des plats tels que le magret de canard aux cerises, l'agneau de Pauillac rôti ou une entrecôte bordelaise. Les fromages à pâte molle comme le brie de Meaux ou des plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise peuvent également exalter ses subtils arômes fruités et ses tanins veloutés.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Vous pourriez le carafer pendant environ 30 minutes à une heure pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. À la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, humez ses notes de petits fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche et ses tanins soyeux.
