Vins Lussac-saint-émilion Château Vieux Chambeau - 2022

Avis Viniou

Le Château Vieux Chambeau 2022, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion dans le Libournais, est un vin rouge sec typique de la région de Bordeaux, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé. Ce millésime 2022, influencé par un climat chaud, promet des arômes de fruits mûrs avec des tanins présents mais bien intégrés, caractéristiques des vins de cette région. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion confère aux vins une belle structure, tandis que la culture viticole locale, riche en tradition et savoir-faire, accentue leur complexité. Le Château Vieux Chambeau, avec son histoire prestigieuse, participe à la renommée des vins de Bordeaux grâce à son engagement pour la qualité.

Pour savourer pleinement ce vin, associez-le à des plats tels qu'un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux herbes. Les tannins du vin se marieront parfaitement avec la texture et les saveurs riches de ces viandes. Pour une touche régionale, envisagez un gigot d'agneau de Pauillac ou encore un confit de canard, qui s'allient harmonieusement aux nuances fruitées et épicées du vin, offrant ainsi une expérience culinaire fondée sur des traditions locales.

Pour apprécier le Château Vieux Chambeau 2022 à son meilleur, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'assouplir ses tanins. Commencez par observer la robe rubis profond du vin, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices marquant ce millésime. En bouche, laissez les saveurs complexes évoluer, notant l'équilibre entre l'acidité et les tanins, et savourez sa finale longue et élégante.