Avis Viniou
Le Château La Grange de Grenet 2023, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion AOC, incarne très bien les atouts de cette satellite prisée de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge sec, principalement élaboré à partir de Merlot — cépage roi dans cette région —, est élevé avec soin pour exprimer à la fois l’élégance et la générosité du terroir local. Le millésime 2023 promet une très jolie expression du fruit, avec une belle fraîcheur, des tanins souples et une finale gourmande. La vinification en cuves inox ou béton, fréquemment pratiquée dans l'appellation, préserve la pureté aromatique et la structure harmonieuse du vin.
Située au nord de Saint-Émilion, l’appellation Lussac-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour une maturité optimale des raisins, tout en garantissant une fraîcheur caractéristique. Le terroir de Lussac se distingue par ses sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, qui confèrent aux vins une belle minéralité, un fruit éclatant et une capacité de garde intéressante. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque gallo-romaine, et sa proximité avec Saint-Émilion lui a permis de développer un savoir-faire reconnu et une identité propre.
Au niveau des accords mets-vins, ce Lussac-Saint-Émilion se mariera parfaitement avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau à l’ail confit. Il sublimera également des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou des cèpes farcis. Pour une approche plus conviviale, accompagnez-le d’un plateau de fromages affinés de la région, notamment un Saint-Nectaire ou un Cantal.
Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa texture équilibrée, dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance ou légèrement carafé si vous souhaitez apaiser la vivacité de sa jeunesse. Vous apprécierez ainsi toute la générosité et la complexité d’un joli Bordeaux de la rive droite.
