Avis Viniou
Le Château Des Landes Cuvée Prestige 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Typique des vins de cette région, cette cuvée met à l’honneur l’assemblage traditionnel, avec une dominante de Merlot, complétée par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, promet une belle maturité des raisins, offrant ainsi des tanins souples et des arômes concentrés de fruits noirs, de cerise mûre, de prune, relevés par des notes légèrement boisées et épicées si l’élevage a comporté un passage en barrique.
Le terroir de Lussac-Saint-Émilion est réputé pour ses sols argilo-calcaires et graveleux. Ce sous-sol confère aux vins de la région une belle structure, de la fraîcheur et une aptitude à bien vieillir. Le Libournais, dont Saint-Émilion est la figure de proue depuis des siècles, bénéficie d’un climat océanique tempéré favorisant une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire viticole de la région, inscrite au patrimoine de l’UNESCO, met en valeur une tradition d’excellence, portée par de petits châteaux familiaux dynamiques comme le Château Des Landes.
Pour sublimer ce Lussac-Saint-Émilion, je vous recommande de l’associer à une cuisine généreuse et délicate. Il accompagnera à merveille un magret de canard rôti, une souris d’agneau confite aux herbes ou un rôti de bœuf jus court. Les spécialités régionales telles qu’une entrecôte de bœuf à la bordelaise, préparée avec une sauce au vin rouge, sont des accords locaux exquis. Ce vin pourra aussi se marier avec un plateau de fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir, si possible, carafé une demi-heure afin d’exprimer toute la complexité du bouquet aromatique. Ce 2022 peut se déguster dès maintenant sur sa jeunesse éclatante, mais gagnera en profondeur et subtilité après quelques années de garde.
