Le Château S Landes 2020, Cuvée Prestige, est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Principalement composé de Merlot, cépage phare de la région, ce vin peut également inclure du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon dans son assemblage, apportant structure et complexité. Le millésime 2020 s’annonce particulièrement prometteur, marqué par une belle concentration due à des conditions climatiques idéales, avec un été chaud et sec favorisant la maturation optimale des raisins. Les vignes puisent leur richesse dans des sols argilo-calcaires typiques de Lussac, offrant des vins au fruité généreux et dotés d’un agréable velouté. La vinification, souvent traditionnelle, met en avant l’expression fruitée du Merlot tout en assurant une extraction maîtrisée pour préserver finesse et équilibre.
La région de Lussac-Saint-Émilion possède une histoire viticole dense, étroitement liée à l’illustre Saint-Émilion. Située à l’est de Bordeaux, elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui apportent des variations de température idéales à la maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires et limoneux sont reconnus pour leur capacité à retenir l’eau, garantissant fraîcheur et vitalité même en année sèche. L’encépagement local offre des vins reconnus pour leur élégance, leur intensité aromatique et leur remarquable aptitude au vieillissement.
Pour sublimer la Cuvée Prestige du Château S Landes, privilégiez des accords classiques de la région tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou un agneau de lait rôti. Des plats plus élaborés comme un filet de bœuf en croûte, ou des fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Cantal s’accorderont à merveille. Les notes de fruits mûrs, d’épices douces et la trame veloutée du vin se marieront également avec des champignons sautés ou une poêlée de cèpes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage si possible en carafe une demi-heure avant le service pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut déjà offrir de beaux plaisirs mais saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde en cave.
