Avis Viniou
Ce vin rouge provient de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux, au cœur du Libournais. Bien que le château ne soit pas précisé et que le millésime soit non renseigné, on peut s’attendre à un assemblage typique de la région dominé par le merlot, souvent accompagné de cabernet franc et parfois de cabernet sauvignon. Cette combinaison confère généralement au vin une robe soutenue, des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, parfois rehaussés de notes épicées ou légèrement boisées selon l’élevage, bien que les vins non millésimés optent souvent pour un profil plus souple, accessible et sur le fruit.
La région de Lussac-Saint-Émilion jouit d’un terroir varié fait d’argiles, de graves et de calcaires, idéal pour exprimer la rondeur du merlot tout en conservant finesse et fraîcheur grâce au cabernet franc. Le climat océanique tempéré, tempéré par la Garonne et la Dordogne, offre des conditions idéales pour une maturité équilibrée des raisins. Historiquement, Lussac partage le prestige de l'appellation Saint-Émilion et bénéficie d’une tradition viticole séculaire, où l’on recherche l’élégance et l’accessibilité dans les vins.
Pour accompagner ce style de vin, privilégiez des mets locaux, à commencer par un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou un carré d’agneau aux herbes. Les fromages à pâte molle et affinée, comme le brie de Meaux ou le Saint-Nectaire, soutiendront harmonieusement la structure du vin. Pour davantage de caractère, tentez une cuisine méridionale aux saveurs d’herbes, de tomates confites ou de cèpes.
Servez ce Lussac-Saint-Émilion rouge à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé s’il est jeune, afin de révéler toute sa générosité aromatique et sa fraîcheur. Cela vous permettra de profiter pleinement de la typicité des vins de la rive droite bordelaise.
