Le Château Petit Bois 2017 est issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des quatre appellations satellites du célèbre cru Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne. Ce vin rouge, essentiellement composé de Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc ou du Cabernet Sauvignon, reflète parfaitement la typicité de son terroir. Le millésime 2017 a été marqué dans la région par un printemps délicat, avec des épisodes de gel impactant certaines parcelles, mais l’été ensoleillé a permis d’obtenir des baies d’une belle concentration. La vinification privilégie généralement l’extraction douce pour mettre en valeur la rondeur des tanins et la générosité du fruit ; l’élevage sous bois, fréquent dans cette appellation, permet de patiner les arômes sans dominer l’ensemble.
La région de Lussac-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne et de l’Atlantique, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols alternent entre argilo-calcaires et sables, donnant des vins mêlant puissance et finesse. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine, et le paysage est jalonné de châteaux qui perpétuent l’excellence bordelaise.
Le Château Petit Bois 2017, avec ses notes de fruits rouges mûrs, de prunes, relevées par une pointe d’épices douces et une subtile touche boisée, s’accordera à merveille avec une cuisine du terroir telle qu’un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, ou encore un confit de canard. Les amateurs de cuisine plus traditionnelle pourront également l’associer à un gratin de pommes de terre sarladais ou à une belle pièce de bœuf grillée.
Pour apprécier pleinement la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une à deux heures avant la dégustation, surtout s’il est encore jeune, afin de lui permettre de s’ouvrir et de livrer toute sa palette aromatique. Ce vin saura également gagner en profondeur après quelques années de garde en cave.
