Vins Lussac-saint-émilion Château Courlat - 2016

Le Château Courlat 2016, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion dans la région du Libournais à Bordeaux, se présente comme un vin rouge sec. Bien que la composition exacte des cépages de ce millésime ne soit pas explicitement précisée, les vins de Lussac-Saint-Émilion sont traditionnellement dominés par le Merlot, accompagné à divers degrés du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu à Bordeaux pour sa grande qualité, offrant des rouges équilibrés, mûrs et élégants. La vinification, généralement axée sur l’expression du fruit et la souplesse des tannins, favorise des vins généreux, ronds et accessibles dès leurs jeunes années, mais capables d’une belle évolution.

Le Libournais, et Lussac-Saint-Émilion en particulier, bénéficie d’un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires ou argilo-sableux, qui confèrent aux vins une structure harmonieuse. Le climat océanique tempéré permet une maturation idéale des raisins, apportant richesse et fraîcheur à l’assemblage. Historiquement, cette région s’est bâtie une solide réputation grâce aux petits châteaux familiaux et à la recherche constante d’équilibre entre puissance et finesse.

Pour accompagner ce Château Courlat 2016, privilégiez des mets classiques de la gastronomie bordelaise, tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte grillée aux sarments ou un agneau de lait des Pyrénées. Les volailles en sauce, les plats mijotés comme le bœuf bourguignon ou encore des fromages affinés à pâte dure, trouvent également de belles résonances avec le style du vin. Vous pouvez également envisager des plats à base de champignons ou de truffes, qui subliment la rondeur fruitée et la légère note épicée que le millésime peut offrir.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le vin entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Un passage en cave supplémentaire de deux à quatre ans devrait par ailleurs contribuer à affiner ses tannins et à révéler toute sa complexité.