Vins Haut-Médoc Château Larose Perganson - 1998

Avis Viniou

Le Château Larose Perganson 1998 est un vin rouge de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Haut-Médoc. Issu d'un millésime réputé, ce Cru Bourgeois se distingue par son mélange harmonieux de cépages typiques de Bordeaux, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir graveleux du Médoc, combiné à un climat océanique tempéré, confère au vin des arômes de fruits noirs et une structure tannique élégante. Les méthodes de vinification traditionnelles, avec une attention particulière à l'élevage en barriques de chêne français, apportent complexité et finesse. Le Château Larose Perganson possède une histoire riche, avec une réputation solide pour la production de vins de grande qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un filet de bœuf rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence souligneront les tanins délicats et les saveurs fruitées du vin. Des fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, compléteront également ses arômes. Pour une expérience plus régionale, essayez un confit de canard, qui est un plat typique du sud-ouest de la France, et qui s'accordera parfaitement avec les nuances subtiles de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Château Larose Perganson 1998, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes avant la dégustation permettra de libérer ses arômes complexes. Analysez d'abord la robe, un rubis intense tirant vers le grenat. Portez ensuite le vin au nez pour découvrir des parfums de fruits noirs, de cèdre et d'épices. En bouche, savourez la texture soyeuse et la longueur agréable, caractéristiques de ce vin de grande classe.