Vins Haut-Médoc Château Larose Perganson - 2012

Avis Viniou

Le Château Larose Perganson 2012, en provenance du prestigieux Haut-Médoc, est un vin rouge raffiné qui incarne élégance et complexité. Situé au cœur du Médoc, cette région est réputée pour ses sols graveleux qui confèrent au vin puissance et structure. Le climat océanique tempéré y offre des conditions idéales pour la maturation du raisin. Bien que le mélange exact ne soit pas précisé, ce vin est probablement composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, typiques de l'appellation. 2012 est un millésime apprécié pour sa finesse et sa fraîcheur après quelques années en cave. Le Château Larose Perganson, avec son histoire riche, mêle méthodes traditionnelles et technologies modernes pour produire des vins reconnus pour leur élégance et leur potentiel de garde.

Pour sublimer ce Haut-Médoc, envisagez des accords classiques comme l'agneau rôti, le canard ou une entrecôte grillée, qui feront écho à la structure du vin. Les plats mijotés, tels qu'un bœuf bourguignon ou un cassoulet, mettront en valeur ses arômes complexes. Vous pouvez également explorer des saveurs régionales avec un confit de canard ou du fromage de brebis du Sud-Ouest, qui apporteront une belle alliance de textures et de goûts.

Pour apprécier pleinement ce Château Larose Perganson 2012, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre et intense. Humez ensuite les arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. En bouche, savourez son équilibre et sa finale persistante, en appréciant le mariage harmonieux des tanins et de l'acidité.