Avis Viniou
Le Moulin De La Lagune 2016 est un vin rouge typique de la prestigieuse région du Médoc, située dans la grande région viticole de Bordeaux. Le Haut-Médoc est réputé pour ses vins structurés et élégants principalement élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins d'une intensité aromatique remarquable grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux, favorise un drainage optimal qui, combiné à des techniques de vinification précises, contribue à l'expression pure du fruit et à une tannicité bien intégrée. Le château Moulin De La Lagune, bien qu'un peu moins connu que d'autres propriétés environnantes, a su se forger une réputation grâce à des vins de caractère, respectant les traditions bordelaises.
Pour sublimer les arômes de fruits rouges et noirs du Moulin De La Lagune 2016, associez-le à des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux pruneaux, ou un agneau de Pauillac rôti. Les saveurs intenses de ces plats s'harmoniseront avec la structure tannique du vin. Pour une touche régionale, un fromage de brebis des Pyrénées ou un entremet au chocolat noir ajouteraient une complexité supplémentaire.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C et laissez-le s'oxygéner une heure en carafe avant la dégustation. En le regardant, vous apprécierez sa robe profonde aux reflets rubis. À l'olfaction, notez les arômes de fruits noirs mûrs mêlés à des nuances épicées et boisées. En bouche, découvrez sa structure ample et ses tanins veloutés, avec une finale persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier la richesse de ce vignoble bordelais.
