Vins Haut-Médoc Château Charmail - 2005

Avis Viniou

Le Château Charmail 2005, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge emblématique de la région bordelaise, reconnu pour son élégance et sa complexité. Ce millésime exceptionnel associe principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, offrant une structure tannique harmonieuse et des arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. Le terroir du Médoc, avec son sol graveleux et bien drainé, accompagné du climat océanique tempéré, favorise la maturation optimale des raisins. Situé sur la rive gauche de la Garonne, le Château Charmail jouit d'une notoriété croissante grâce à des techniques de vinification précises alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des viandes grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté, s’accordent merveilleusement bien avec la profondeur de ce vin. Pour un mariage régional, accompagnez-le d'un agneau de Pauillac, une spécialité du sud-ouest, qui s'intégrera parfaitement à ses notes de fruits mûrs et d'épices.

Pour apprécier pleinement le Château Charmail 2005, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Il bénéficie d’un carafage d'environ une heure pour aérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses effluves fruités et boisés. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance. Prenez le temps de savourer chaque note pour une expérience sensorielle complète.