Vins Haut-Médoc Château Charmail - 2016

Avis Viniou

Le Château Charmail 2016 est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce millésime, produit principalement à partir de cépages bordelais typiques comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et parfois le Petit Verdot, se distingue par son équilibre entre puissance et finesse. Bien que le "Blend" ne soit pas précisé, on peut s'attendre à un assemblage qui met en avant la structure tannique et la fraîcheur du Cabernet Sauvignon avec la rondeur du Merlot. Le millésime 2016 a été exceptionnel à Bordeaux, caractérisé par une saison de croissance optimale avec un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues en septembre, favorisant une belle maturité des raisins. La vinification en Haut-Médoc est souvent marquée par une fermentation en cuves inox ou béton pour préserver la pureté du fruit, puis un élevage en barriques de chêne, dont une certaine proportion est neuve, pour apporter complexité et potentiel de garde au vin.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d'un climat tempéré océanique. Les vignobles sont plantés sur des sols de graves bien drainés, qui accumulent la chaleur douce de l'Atlantique, créant des conditions idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec une réputation de finesse et de longévité des vins.

Pour savourer au mieux ce Château Charmail 2016, il serait judicieux de l'associer à des mets riches et savoureux. Un magret de canard aux figues, une entrecôte bordelaise, ou encore un plateau de fromages affinés comme le comté ou le brie truffé s'harmoniseront parfaitement avec les tanins souples et les arômes de fruits mûrs de ce vin. Les plats régionaux bordelais, tels qu'un bœuf braisé ou une lamproie à la bordelaise, sont également d'excellents partenaires.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe d'environ une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement, exaltant ses notes de fruits noirs, d'épices douces et ses subtils accents boisés.