Avis Viniou
Le Château Camensac 2010 est un Haut-Médoc de Bordeaux, région réputée pour ses vins rouges d'exception. Ce Grand Cru Classé est issu d'un assemblage typique de Bordeaux, principalement à base de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2010 est marqué par des conditions climatiques idéales, offrant une concentration et une structure remarquables. La vinification traditionnelle met en valeur un terroir de graves, qui contribue à la finesse et à la longévité du vin. Bordeaux est caractérisé par un climat océanique tempéré et des sols variés qui influencent la complexité des vins. Château Camensac possède une riche histoire et bénéficie d'une solide réputation, produisant des vins expressifs depuis le XVIIIe siècle.
Pour accompagner ce Château Camensac 2010, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, s'accordent également parfaitement avec les tanins soyeux du vin. Les assiettes de fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, compléteront à merveille ses arômes évolués. Pour un accord régional, essayez un canard aux cèpes, qui mettra en valeur les notes de fruits noirs et d'épices.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. Observez la couleur profonde et intense du vin, un indicateur de son potentiel de garde. Au nez, découvrez des notes de cassis, de prune et de tabac, subtiles et élégantes. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre la puissance des tanins et la fraîcheur, avant de savourer une finale longue et harmonieuse.
