Avis Viniou
Le Château La Lagune, situé dans l'appellation Haut-Médoc sur la rive gauche de Bordeaux, est réputé pour produire des vins rouges raffinés et élégants. Le millésime 2016 se distingue par son équilibre remarquable, bénéficiant d'une météo idéale pour une maturité optimale des raisins. Traditionnellement, les vins de La Lagune sont un assemblage des cépages classiques du Médoc: Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, qui apportent corps, structure et complexité. Le terroir graveleux de la région, associé à la vinification précise du château, contribue à la profondeur et à la longévité de ces vins. Le climat océanique et l'influence fluviale façonnent un environnement parfait pour la viticulture. Château La Lagune, au riche héritage remontant au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation prestigieuse pour ses vins à la fois puissants et gracieux.
Pour sublimer ce Château La Lagune 2016, optez pour des viandes rouges grillées comme un carré d'agneau ou un entrecôte à la bordelaise. Les notes tanniques et fruitées de ce vin s'équilibrent harmonieusement avec des plats riches en saveurs. Une cuisine de terroir telle qu'un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise accentuera la profondeur aromatique du vin. Pour vos plateaux de fromages, privilégiez un Comté affiné ou un Saint-Nectaire, qui sauront dialoguer avec la complexité de ce grand vin de Bordeaux.
Pour apprécier pleinement ce Château La Lagune 2016, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant la dégustation, ou carafez-le pour permettre aux arômes de s'épanouir. Observez sa robe pourpre profonde qui reflète sa jeunesse et sa vigueur. Au nez, savourez ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et de légères notes épicées. En bouche, son attaque est ample, révélant des tannins bien intégrés. Appréciez la persistance en finale qui témoigne de sa grande classe et offre un potentiel de garde important.
