Vins Haut-Médoc Château La Lagune - 2004

Avis Viniou

Château La Lagune 2004 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Haut-Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce cru classé, composé traditionnellement de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot, bénéficie d’un encépagement harmonieux, parfait reflet du style médocain. Le millésime 2004, marqué par une météo clémente après les excès des années précédentes, a permis une maturation lente et régulière des raisins, offrant des vins d’équilibre avec de la fraîcheur, une structure tannique élégante et un potentiel de garde affirmé. Au chai, Château La Lagune privilégie une vinification parcellaire minutieuse, puis un élevage en barriques de chêne français qui confère au vin des notes boisées fondues et une grande complexité aromatique.

Le Haut-Médoc, à l’ouest de la Gironde, est connu pour ses sols de graves profondes réchauffés par le soleil et drainés naturellement, favorisant l’expression aromatique et la finesse des cabernets. Protégée des vents océaniques par une forêt de pins, la région bénéficie d’un climat tempéré, avec des écarts de températures modérés et un ensoleillement idéal pour la vigne. Ce territoire est l’un des berceaux du vin de Bordeaux, riche de plusieurs siècles d’histoire, et sa mosaïque de terroirs offre une diversité de crus recherchés dans le monde entier.

Un Château La Lagune 2004 s’apprécie particulièrement avec des mets raffinés. Sa structure et ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de cèdre et de cuir s’accordent parfaitement avec une entrecôte bordelaise, un carré d’agneau rôti, ou encore du magret de canard aux cèpes. Les recettes de la région, comme la lamproie à la bordelaise ou une daube de bœuf, magnifieront ses nuances après quelques années en cave.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance et servez le vin à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de libérer toute la palette aromatique et d’apprécier la texture soyeuse de ses tanins affinés par le temps.