Vins Haut-Médoc Château Bel Air Gloria - 2016

Le Château Bel Air Gloria 2016, issu de l’appellation Haut-Médoc, est un vin rouge alliant élégance et caractère, reflet fidèle du savoir-faire bordelais. Ce Cru Bourgeois bénéficie d’un assemblage classique des cépages emblématiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, complétés parfois par une pointe de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon le millésime. Le terroir graveleux du Médoc, où les vignes puisent leur vigueur, favorise une maturation optimale des raisins et confère au vin structure et finesse. La vinification, dans la tradition médocaine, repose sur des macérations longues et un élevage en barriques de chêne, dont une part renouvelée chaque année, apportant complexité aromatique et potentiel de garde au vin. Le millésime 2016 se distingue par un équilibre remarquable, entre fruit intense, tanins racés et fraîcheur.

Le Haut-Médoc s’étend au nord de Bordeaux, sur la rive gauche de la Gironde, dans une région renommée pour ses grands crus. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire, offre un environnement sain et favorable à la culture de la vigne. Les sols de graves profondes, mêlées d’argiles et de sables, retiennent la chaleur du jour pour la restituer durant la nuit, favorisant ainsi une maturation homogène des cépages nobles. L’histoire viticole du Médoc, forgée dès le XVIIe siècle, s’appuie sur une tradition d’excellence et une recherche permanente de qualité, notamment à travers le classement des Crus Bourgeois.

Ce vin du Château Bel Air Gloria se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes ou un carré d’agneau rôti, pratos emblématiques du Sud-Ouest. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou la tomme des Pyrénées, sublimeront également ses notes boisées et épicées.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de la structure du vin, je recommande de le servir à une température de 16-18°C, après une aération en carafe d’au moins une heure pour révéler toute sa complexité.