Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc moelleux Baron Eugène Haussmann 2024 France Bordeaux AOC
Bordeaux - Non spécifié
Haussmann
Baron Eugène
2024

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Sous-type Moelleux
Couleur Blanc
Millésime 2024
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Non spécifié
Château / Domaine Haussmann
Cuvée Baron Eugène
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 7,50 €

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Avis Viniou

Le Haussmann Cuvée Baron Eugène 2024 est un vin blanc moelleux, reflet du savoir-faire bordelais en matière de vins doux. Issu du millésime 2024, ce vin présente une belle jeunesse, avec un profil aromatique élégant et une sucrosité maîtrisée. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les vins blancs moelleux de Bordeaux reposent généralement sur le sémillon, parfois accompagné de sauvignon blanc ou de muscadelle, offrant des notes de fruits jaunes, d’agrumes confits, de miel et une fraîcheur subtile. La vinification de ce type de vin consiste souvent à récolter les raisins à maturité avancée, voire légèrement botrytisés, afin de concentrer richesse et suavité sans excès.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour ses vins de qualité, qu’ils soient rouges ou blancs moelleux. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise l’apparition de la pourriture noble dans certaines zones, condition idéale pour l’élaboration des vins doux. Les sols variés, mêlant graves, argiles et calcaires, permettent à la vigne de donner le meilleur d’elle-même, tandis que l’histoire viticole de la région est marquée par son prestige et une expertise pluriséculaire.

Pour les accords mets-vins, ce blanc moelleux s’accordera parfaitement avec une terrine de foie gras, un classique du Sud-Ouest, ou des fromages à pâte persillée comme le roquefort. Il sublimera aussi une volaille rôtie accompagnée d’un chutney de fruits jaunes et se mariera admirablement avec des desserts fruités, notamment une tarte à l’abricot ou une salade de mangues.

Pour en apprécier toute la finesse aromatique et l’équilibre, je vous recommande de servir ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le carafer légèrement s’il présente une grande jeunesse, pour permettre à ses arômes de mieux s’exprimer. Buvez-le dans ses premières années pour profiter de sa vivacité ou laissez-le vieillir quelques années pour découvrir des notes plus complexes de fruits confits et de miel.

Autre millésime

Maturité

Bordeaux - Non spécifié - 2023

Haussmann - Baron Eugène
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Non spécifié - 2022

Haussmann - Baron Eugène
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Non spécifié - 2021

Haussmann - Baron Eugène
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Non spécifié - 2021

Haussmann - Baron Eugène
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Non spécifié - 2020

Haussmann - Baron Eugène
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Non spécifié - 2020

Haussmann - Baron Eugène
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Non spécifié - 2019

Haussmann - Baron Eugène
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Non spécifié - 2018

Haussmann - Baron Eugène
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Non spécifié - 2013

Haussmann - Baron Eugène
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Non spécifié - 2013

Haussmann - Baron Eugène
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Non spécifié

Haussmann - Baron Eugène
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Non spécifié

Haussmann - Baron Eugène
Bouteille (75cl)

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