Vins Pauillac Château Lafite Rothschild - Pauillac (Premier Grand Cru Classé) - 2002

Avis Viniou

Le Château Lafite Rothschild 2002, issu de la prestigieuse appellation Pauillac dans la région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge emblématique. Ce Premier Grand Cru Classé se caractérise par son assemblage de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et une pointe de Cabernet Franc. Le millésime 2002, bien qu'ayant connu une saison difficile, a permis d'élaborer des vins élégants et raffinés grâce au savoir-faire exceptionnel du domaine. Le terroir de Pauillac, avec son sol graveleux, et son climat océanique tempéré, confèrent à ce vin une structure tannique et une longévité remarquables. Établi depuis le 17ème siècle, le Château Lafite Rothschild se distingue par sa réputation mondiale et son histoire riche en traditions.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec un gigot d'agneau rôti ou un bœuf Wellington, qui mettront en valeur ses notes complexes de cassis, de cèdre et de tabac. Des plats régionaux comme le canard à la bordelaise ou un confit de canard accompagneront également à merveille ce Pauillac, créant une harmonie entre le vin et les mets.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes subtils et complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord la robe rubis profond du vin, puis humez ses parfums riches et évolués avant de savourer ses saveurs en bouche, qui se déploieront avec élégance et sophistication.