Vins Pauillac Château Latour - 2010

Avis Viniou

Le Château Latour 2010 est un vin prestigieux de la région de Bordeaux, plus précisément du Médoc, sous-appellation Pauillac. Classé Premier Grand Cru, ce millésime illustre parfaitement la maîtrise des cépages bordelais, notamment le Cabernet Sauvignon, réputé pour sa structure et sa longévité. Le millésime 2010 est loué pour sa concentration et son équilibre exceptionnel grâce à un été particulièrement sec et ensoleillé. Le terroir graveleux de Pauillac favorise un excellent drainage, contribuant à la qualité des raisins. Fort de plusieurs siècles d'histoire, le Château Latour est reconnu mondialement pour sa constance et son excellence.

Pour accompagner ce vin somptueux, optez pour des mets raffinés. Un agneau de Pauillac rôti, aux herbes de Provence et une sauce au vin rouge révèleront toute la profondeur de ses tanins. Un filet de bœuf accompagné de cèpes ou encore un magret de canard avec une réduction balsamique seraient également des choix judicieux. Pour une touche régionale, le canard aux cerises ou les cèpes à la bordelaise enrichiront l'expérience culinaire.

Pour savourer pleinement le Château Latour 2010, servez-le à une température d'environ 17-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. En bouche, appréciez sa structure élégante et ses tanins soyeux, avec une finale persistante et harmonieuse.