Avis Viniou
Le Château Duhart-Milon 2016, Grand Cru Classé de Pauillac, est un emblème de l'élégance bordelaise. Issu du terroir d'exception du Médoc, ce vin rouge bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols de graves garonnaises, parfaits pour les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Le millésime 2016 se distingue par sa structure tannique équilibrée, son nez complexe aux arômes de fruits noirs, de cèdre et une finale longue et soyeuse. Pauillac est réputée pour ses vins puissants et tanniques, soutenus par une tradition viticole riche, renforçant leur prestige grâce aux techniques modernes de vinification.
Pour accompagner ce Pauillac raffiné, privilégiez des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou un bœuf en croûte. Les saveurs riches et charnues souligneront la profondeur du vin, tandis que des plats comme le gratin dauphinois ou les cèpes à la bordelaise rappellent des accords régionaux parfaits.
Dégustez ce Pauillac à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé environ une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa couleur rubis intense, puis respirez ses arômes complexes de fruits et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux, avant de vous laisser imprégner de sa longueur en bouche persistante.
