Vins Pauillac Château Lynch-Bages - 2001

Avis Viniou

Le Château Lynch-Bages 2001, un Pauillac de renom, est un vin rouge français issu du prestigieux terroir du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime est élaboré principalement à partir de cépages Cabernets Sauvignon et Merlot, typiques de l'appellation, ce qui lui confère une structure tannique solide et une belle complexité aromatique. L'année 2001, marquée par un climat changeant, a produit des vins équilibrés avec une belle acidité, garantissant une bonne capacité de garde. Le terroir de Pauillac, célèbre pour ses sols graveleux bien drainés, favorise une maturation optimale des raisins et un style de vin puissant et élégant. Château Lynch-Bages, avec son histoire riche et sa réputation établie, est reconnu pour ses vins structurés et généreux.

Pour accompagner ce Pauillac 2001, optez pour des viandes rouges grillées comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf, dont la texture sublime les tanins. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes noires accentuent délicieusement ses nuances terreuses. Les fromages affinés, comme un comté ou un brie de Meaux, se marient également à merveille. Enclin à rappeler ses origines, accompagner de plats régionaux, tels qu'un magret de canard aux cèpes, exalte toute sa richesse.

Pour profiter pleinement des arômes et du potentiel de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour l'aérer. Commencez par admirer sa robe grenat aux reflets légèrement tuilés, témoin de son évolution. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs, de cèdre et de cuir. En bouche, appréciez sa finesse, son équilibre et ses tanins fondus, qui témoignent de la grandeur d'un Pauillac bien mûr.