Avis Viniou
Le Château Bouscaut 2016 Blanc, issu de l'appellation prestigieuse Pessac-Léognan, se distingue par son élégance et sa complexité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette région combinent souvent sauvignon blanc et sémillon, offrant ainsi des notes d'agrumes, de fleurs blanches, et une touche boisée provenant d'un élevage en fût de chêne. Le millésime 2016 bénéficie d'un climat exceptionnel avec des conditions idéales qui donnent des vins d'une grande finesse et d'une belle fraîcheur. Située dans les Graves de Bordeaux, Pessac-Léognan est réputée pour ses sols graveleux qui confèrent au vin une minéralité distinctive. Le Château Bouscaut, avec son histoire riche et sa tradition vinicole séculaire, est un acteur respecté de la région.
Pour créer un accord mets-vins harmonieux, optez pour des plats de fruits de mer raffinés comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard sauce champagne qui complèteront les arômes délicats et la texture soyeuse du vin. Des plats régionaux tels que poulet à la bordelaise ou poissons grillés avec une pointe de citron pourraient également sublimer ce Pessac-Léognan demi-sec.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettrait de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante et dorée, humez les arômes envoûtants d'agrumes et de fleurs avant de goûter à sa complexité en bouche. La finale minérale et persistante est la signature d'un grand terroir.
