Vins Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - 2016

Avis Viniou

Le Château Smith Haut Lafitte 2016 est un vin rouge distingué de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région bordelaise des Graves. Ce millésime 2016 est issu d'un assemblage typique des vins de Bordeaux, probablement dominant en Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois du Cabernet Franc et du Petit Verdot, bien que le détail exact de l'assemblage ne soit pas spécifié. Le terroir de Pessac-Léognan est réputé pour ses graves profondes, qui drainent bien l'eau et réchauffent le sol, favorisant ainsi une bonne maturation des raisins.

La région de Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, souvent influencés par les brises de l'Atlantique. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à des siècles, avec une réputation d'excellence et de tradition bien établie. Les sols graves de la région, composés de galets et de sédiments, jouent un rôle essentiel dans la production de vins fins et équilibrés.

Pour accompagner ce vin rouge élégant et structuré, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur ses qualités. Un filet de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une entrecôte grillée accompagnée de légumes de saison se marieront parfaitement. Des fromages affinés de caractère, tels qu'un comté ou un brie truffé, sublimeront également ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Pessac-Léognan à une température de 16-18°C. Décantez-le une heure avant de le servir pour permettre aux arômes complexes de s'épanouir pleinement, révélant ainsi les notes de fruits noirs, d'épices subtiles et de tabac qui caractérisent ce vin raffiné.