Vins Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - 2018

Avis Viniou

Le Smith Haut Lafitte 2018 est un vin prestigieux de Pessac-Léognan, une appellation réputée de la région de Graves, à Bordeaux. Ce Grand Cru est caractéristique des rouges bordelais par son assemblage typique, généralement composé de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc ou Petit Verdot. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat particulier : une première partie d'année humide suivie d'un été chaud et sec, offrant une maturité optimale aux raisins. Le terroir de Graves confère au vin ses fameuses notes minérales grâce à la présence de graves alluvionnaires sur des sous-sols argilo-calcaires. Ces conditions uniques permettent l'élaboration de vins complexes et élégants.

La région viticole de Bordeaux, en particulier Pessac-Léognan, est connue pour son histoire viticole riche et ses domaines centenaires. Le climat océanique tempéré de la région, atténué par la forêt des Landes, contribue à une parfaite maturation des raisins, équilibrant fraîcheur et richesse aromatique. Le gravier particulier du sol assure un excellent drainage, indispensable à la bonne santé des vignes et à la finesse des vins produits.

Ce Smith Haut Lafitte 2018 s'accorde merveilleusement avec des mets raffinés. Son caractère complexe et sa structure tannique s'harmonisent avec une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau rôti. Les plats typiques de la région, tels que le confit de canard ou le cèpe bordelais, révèlent également la beauté de ce cru. Pour un accord parfait, on peut aussi l'accompagner de fromages à pâte dure comme le Comté ou le Beaufort.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Une aération préalable en carafe d'une à deux heures permettra d'exprimer toute la profondeur et la complexité des arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées typiques de cet exceptionnel Pessac-Léognan.