Avis Viniou
Le Château Smith Haut Lafitte 2022 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux. Le millésime 2022 révèle un vin d'une grande élégance, typique de son terroir. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit décrit ici, les vins rouges de cette région sont souvent composés d'un mélange de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot ou Cabernet Franc. Ce vin est issu d'une région au sol graveleux qui retient et restitue la chaleur, favorisant une maturité optimale des raisins.
La région de Bordeaux, et en particulier le secteur des Graves, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les étés y sont généralement modérés, tandis que la proximité de l'océan Atlantique assure une humidité qui participe à la complexité des vins. L'histoire de Pessac-Léognan est marquée par sa réputation de produire des vins d'exception, provenant de châteaux emblématiques parmi lesquels le Château Smith Haut Lafitte est une figure de proue.
Pour sublimer ce Pessac-Léognan, vous pouvez l'associer à de nombreux plats. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un filet de bœuf, s'accorderont merveilleusement avec la structure et la finesse de ce vin. Des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard apporteront également une dimension gustative intéressante. Pour les amateurs de fromage, un brie affiné ou un Saint-Nectaire seront des choix judicieux.
Pour apprécier pleinement ce Château Smith Haut Lafitte 2022, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C, permettant à ses arômes complexes de s'exprimer en toute harmonie. Une aération préalable d'une à deux heures en carafe révélera toute sa profondeur et sa richesse aromatique.
