Vins Pessac-Léognan Château Couhins-Lurton - 2015

Avis Viniou

Le Château Couhins-Lurton 2015 est un vin blanc issu de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la sous-région des Graves à Bordeaux. Représentatif de son terroir, ce Pessac-Léognan blanc bénéficie des influences minérales et exquises du sol graveleux, typique de cette région. Même si la composition exacte de l’assemblage n’est pas détaillée, les vins blancs de cette appellation sont généralement composés de sauvignon blanc et de sémillon, offrant une riche palette aromatique. Le millésime 2015 fut une année exceptionnelle à Bordeaux, marquée par un climat chaud et ensoleillé, permettant une maturation parfaite des raisins, idéale pour obtenir un vin demi-sec de qualité supérieure.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique, avec des hivers doux et des étés tempérés, influençant favorablement la maturation des raisins. Les sols des Graves sont particulièrement adaptés aux cépages blancs, car ils permettent un bon drainage et captent la chaleur du soleil, accentuant la richesse aromatique des vins. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec une reconnaissance internationale pour ses vins, particulièrement ses blancs vifs et élégants.

Pour apprécier pleinement ce Château Couhins-Lurton 2015, vous pouvez l'accorder avec une variété de mets. Les notes subtiles et minérales se marient parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats à base de poulet ou de veau à la crème mettront également en valeur la texture et la finesse du vin. Pour un accord régional, essayez-le avec des fromages à pâte dure, comme le Comté.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Une aération légère dans le verre révélera toute la complexité aromatique de ce Pessac-Léognan distingué.