Vins Pessac-Léognan Château Couhins-Lurton - 2015

Avis Viniou

Le Château Couhins-Lurton 2015, un vin blanc sec de l'appellation Pessac-Léognan, est une belle expression des blancs de la région de Graves à Bordeaux. Élaboré principalement à partir des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, ce millésime 2015 est renommé pour sa riche complexité aromatique et sa belle structure. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont souvent vinifiés avec un élevage en fûts de chêne, ce qui confère au vin des notes boisées et une texture onctueuse, accompagnées de saveurs de fruits à chair blanche, d'agrumes et parfois de légères touches grillées et vanillées.

La région de Bordeaux, et plus précisément la sous-région de Graves, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les sols sont constitués de graviers, d'argile et de calcaire, offrant un excellent drainage et contribuant à la minéralité présente dans les vins. L'histoire viticole de Pessac-Léognan remonte à plusieurs siècles, avec des domaines prestigieux qui ont su développer des techniques précises de viticulture et de vinification, faisant de cette région une référence pour les amateurs de grand vin blanc.

Pour apprécier pleinement le Château Couhins-Lurton 2015, il est recommandé de le déguster avec des plats qui sauront compléter sa palette aromatique. Des poissons grillés, des crustacés tels que des huîtres gratinées ou des langoustines, et même des volailles en sauce blanche sont des partenaires idéaux. Pour un accord local, accompagnez ce vin d'une entrecôte à la bordelaise.

Afin de libérer tout son potentiel aromatique, dégustez ce vin à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra d’apprécier sa vivacité tout en soulignant la rondeur et la complexité des arômes liés à l'élevage en barrique.