La cuvée La Pommeraie de Brown 2016 est un vin rouge élaboré au sein du prestigieux Château Brown, situé dans l’appellation Pessac-Léognan au cœur de la région des Graves, à Bordeaux. Ce vin de la rive gauche est issu d’un assemblage typique bordelais, dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois d’une touche de Petit Verdot. Le millésime 2016, salué pour sa qualité, a bénéficié d’une météo particulièrement clémente qui a permis une maturité optimale des raisins. La vinification respecte la tradition, avec un élevage en barriques durant une douzaine de mois, dont une partie en bois neuf, apportant complexité et structure.
Pessac-Léognan est réputée pour ses sols graves constitués de graves profondes, de sables noirs et d’argiles, conférant aux vins puissance, élégance et finesse. Le climat océanique tempéré de la région, modulé par la proximité de la forêt landaise, favorise une maturation lente et harmonieuse des cépages, participant au caractère unique des vins du domaine. Ce terroir historique, berceau des grands bordeaux, mêle savoir-faire ancestral et innovations pour offrir des vins expressifs, à fort potentiel de garde.
La Pommeraie de Brown 2016 se distingue par une robe profonde, un nez expressif de fruits noirs mûrs, de fumée discrète, de cèdre et d’épices douces. La bouche, charnue et élégante, dévoile une matière soyeuse, des tanins fins et une belle fraicheur. Ce vin s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes ou un agneau de lait rôti – des plats emblématiques du Sud-Ouest. Il sublimera également une entrecôte à la bordelaise ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire.
Pour révéler toute sa complexité, il est conseillé de carafer le vin une heure avant le service, puis de le déguster à une température idéale de 16-18°C. Ce vin peut être apprécié dès à présent, mais gagnera en profondeur après quelques années de garde en cave.
