Avis Viniou
Tour Léognan 2009, issu de l'appellation Pessac-Léognan, est un vin rouge sec de Bordeaux, région réputée pour ses assemblages raffinés. Ce millésime 2009, marqué par des conditions météorologiques exceptionnelles, offre une expression parfaite du terroir des Graves. Composé principalement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce vin dévoile un bouquet complexe mêlant fruits noirs mûrs tels que la mûre et la prune, des notes épicées, fumées et légèrement boisées, héritées de son élevage en fût de chêne. En bouche, la structure est élégante, avec des tanins fondus, une belle rondeur et une finale longue, fraîche et subtilement minérale, typique des sols graveleux dont il est issu.
La région de Pessac-Léognan, au sud-ouest de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation optimale du raisin. Les sols de graves profondes accumulent la chaleur, ce qui contribue à la signature minérale et à la finesse des vins locaux. La région possède un riche héritage viticole, étant la zone historique des vignobles de Bordeaux et abritant certains des plus anciens châteaux, dont la réputation dépasse largement les frontières françaises.
Ce vin rouge harmonieux se mariera élégamment avec des mets savoureux. Il conviendra parfaitement à des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou un agneau de lait rôti. Vous pouvez également sublimer ce vin avec un plateau de fromages affinés, en privilégiant ceux à pâte dure comme le comté ou l’ossau-iraty, ou même avec un saucisson sec de caractère.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa structure, servez Tour Léognan 2009 à une température idéalement située entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s’épanouir, surtout si la bouteille est ouverte à maturité. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave mais se déguste dès à présent avec une belle harmonie.
