Avis Viniou
La cuvée L de La Louvière blanc est élaborée par le célèbre Château La Louvière, une propriété emblématique de l’appellation Pessac-Léognan située au cœur des Graves, en Bordelais. Ce vin blanc sec arbore une robe lumineuse et dévoile au nez une belle expression aromatique, souvent dominée par le sauvignon blanc, parfois accompagné de sémillon selon les assemblages typiques de la région. Les techniques de vinification modernes, alliées à un respect de l’environnement certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), permettent de préserver la fraîcheur originelle du fruit ainsi que la pureté des arômes. La bouche, vive et élégante, s’articule autour de notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’une fine minéralité, caractéristiques propres aux grands blancs de Pessac-Léognan.
La région de Pessac-Léognan, au sud-ouest de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui offre des conditions idéales à la maturation des cépages blancs. Les sols de graves, riches en galets et en sables, permettent un excellent drainage et confèrent aux vins une belle tension minérale ainsi qu’une complexité aromatique singulière. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et elle est réputée autant pour ses rouges racés que pour ses blancs raffinés, dont la fraîcheur et la finesse sont particulièrement recherchées.
Pour accompagner la cuvée L de La Louvière blanc, privilégiez des mets légers et raffinés. Les fruits de mer, tels que huîtres ou crevettes, les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que les fromages de chèvre frais, s’accordent parfaitement avec sa vivacité. Côté gastronomie locale, essayez une sole meunière ou une salade de pissenlits aux noisettes.
Ce vin blanc sec révèle toute son élégance servi frais, idéalement entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le carafer légèrement s’il est jeune, afin d’ouvrir pleinement son bouquet aromatique. Bonne dégustation !
