Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - L de la Louvière - 2016

La Cuvée L de la Louvière 2016 est un vin blanc sec issu du célèbre Château La Louvière, situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, dans la région des Graves à Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, parfois assemblé avec une petite proportion de Sémillon, selon la tradition bordelaise pour les blancs secs. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, offrant aux vins une belle maturité et une grande fraîcheur aromatique. La vinification de la cuvée se fait souvent en cuves inox ou parfois partiellement en barriques pour préserver l’expression pure du fruit et développer une texture plus ample.

La région de Pessac-Léognan se distingue par ses sols de graves naturellement drainants et riches en galets, apportant minéralité et élégance aux vins, et l’influence océanique du climat contribue à leur fraîcheur et à leur vivacité. Cette appellation fait partie de l’histoire fondatrice des grands vins de Bordeaux, reconnue autant pour ses rouges raffinés que pour ses blancs complexes et expressifs. Les châteaux y cultivent depuis des siècles l’art des assemblages subtils, et Château La Louvière est réputé pour la régularité et la qualité de ses cuvées.

La Cuvée L de la Louvière blanc 2016 se marie parfaitement avec une cuisine raffinée et délicate. Sa fraîcheur, ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits exotiques en font un compagnon idéal pour des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou une sole meunière. On peut également le proposer avec des fromages de chèvre frais ou des asperges, ainsi qu’avec certains plats du Sud-Ouest, comme des poissons grillés à la bordelaise ou une blanquette de veau légère.

Pour apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température comprise entre 9 et 11°C. Un carafage rapide peut révéler toute la complexité de ses arômes, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse.