Le Château Tour Léognan 2024 blanc est un vin issu de l’appellation Pessac-Léognan, au cœur des Graves, à Bordeaux. Confectionné très souvent à partir des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, parfois accompagné de Muscadelle, ce vin exprime toute la finesse de ce terroir réputé pour ses grands blancs secs. Le millésime 2024, encore très jeune, promet, à l’ouverture, une robe pâle aux reflets verdoyants. Le nez affiche une belle fraîcheur aromatique, avec des notes intenses d’agrumes, de fleurs blanches, de pêche de vigne et parfois une touche exotique, parfaitement intégrées à une trame subtilement boisée, résultat d’un élevage souvent partiel en barriques. En bouche, la vivacité et la minéralité caractéristiques des grands blancs de Pessac-Léognan s’équilibrent avec une légère rondeur apportée par le Sémillon, offrant une finale longue, élégante et désaltérante.
La région de Pessac-Léognan, située à l’extrême sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré idéal pour la culture de la vigne. Les sols, composés majoritairement de graves (des cailloux et graviers mêlés à du sable et de l’argile), favorisent un drainage optimal et une belle maturité des raisins. L’histoire viticole de cette zone remonte à plusieurs siècles et fait la renommée aussi bien de ses grands vins rouges que de ses blancs secs d’exception, portés par l’exigence de domaines emblématiques.
Pour accompagner ce Château Tour Léognan blanc 2024, privilégiez des mets raffinés qui respecteront sa finesse. Il se mariera parfaitement avec des huîtres du Bassin d’Arcachon, des noix de Saint-Jacques juste poêlées, un filet de bar grillé sur peau ou encore une volaille à la crème et aux herbes fraîches. Les fromages à pâte molle à croûte fleurie, comme un brie ou un camembert peu affiné, sublimeront également ses arômes délicats.
Je recommande de servir ce vin frais, entre 10 et 12°C, afin de préserver toute sa vivacité et ses nuances aromatiques. N’hésitez pas à carafer légèrement ce jeune millésime quelques minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir pleinement.
