Le Château Tour Léognan 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation prestigieuse Pessac-Léognan, au cœur de la région des Graves à Bordeaux. Ce cru est typiquement composé de cépages traditionnels de la région, principalement du Sauvignon Blanc, accompagné par des notes de Sémillon, voire parfois de Muscadelle selon les millésimes et l’approche du château. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud, offre des raisins d’une belle maturité, conférant au vin une expression aromatique intense. Le terroir de graves – ces sols de cailloux, de sable et d’argile – est particulièrement propice à l’élaboration de blancs d’une grande fraîcheur et d’une belle minéralité. L’élevage, souvent partiellement réalisé en barrique, ajoute des nuances subtiles de toasté et de vanille sans jamais masquer la vivacité du vin.
La région de Pessac-Léognan se distingue par son héritage viticole ancestral et ses sols singuliers, principalement composés de graves profondes. Ce terroir unique, baigné par un climat océanique tempéré, favorise la concentration des arômes tout en préservant l’acidité et la tension des vins blancs. L’histoire vigneronne de la région remonte à plusieurs siècles, avec des propriétés emblématiques et une philosophie mêlant innovation et tradition. Les blancs de Pessac-Léognan sont parmi les plus recherchés de Bordeaux, réputés pour leur équilibre, leur complexité et leur aptitude à vieillir.
Un vin blanc sec et aromatique tel que celui-ci s’accorde idéalement avec des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de bar à l’huile d’olive. Les spécialités régionales comme une blanquette de veau légèrement crémée ou une poularde aux morilles sublimeront également ses nuances. Côté fromages, privilégiez des crottins de chèvre ou une tomme légère.
Pour une dégustation optimale, servez ce Château Tour Léognan 2022 à une température de 10 à 12°C afin d’en révéler toute la subtilité aromatique et la fraîcheur. Il pourra se boire dans sa jeunesse pour son éclat fruité, ou patientera quelques années pour gagner en complexité.
