Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - Pessac-Léognan (Grand Cru Classé) - 2020

Avis Viniou

Le Château Smith Haut Lafitte 2020, Grand Cru Classé de l’appellation Pessac-Léognan, est un vin rouge prestigieux issu d’un assemblage typique de la région, dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, parfois de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Ce millésime 2020, marqué par une maturité exceptionnelle et une grande harmonie, séduit par sa robe profonde aux reflets violacés, son nez intense mêlant des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de réglisse, de violette et de subtiles notes fumées, signature de son terroir. En bouche, la structure est élégante, ample et soyeuse, la texture est veloutée, soutenue par de beaux tannins fins et une finale longue et sapide où s’invitent les épices douces et le graphite. Le soin apporté à la vinification, la sélection précise des raisins et l’élevage en barriques de chêne confèrent à ce vin une profondeur et une complexité rares.

Le Pessac-Léognan se situe dans la région des Graves, au sud de Bordeaux, sur des sols composés de graves, de galets roulés et de sables, assurant un excellent drainage et favorisant la concentration des arômes dans les baies. Le climat océanique tempéré, aux amplitudes douces et précipitations bien réparties, permet une parfaite maturité des cépages rouges. Le Château Smith Haut Lafitte, fort d’une histoire remontant au 14e siècle, est réputé pour son exigence qualitative et la biodiversité de ses vignobles, qui leur permet de révéler, chaque année, l’expression la plus pure de ce terroir d’exception.

Ce grand vin rouge de Bordeaux excelle avec des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard aux épices, ou même un tournedos Rossini. Il s’accorde aussi merveilleusement avec des plats à base de champignons, des fromages affinés comme le comté ou la tomme, et des mets régionaux comme une entrecôte à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin quelques heures avant le service afin d’en révéler toute la richesse aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier son équilibre entre puissance, élégance et fraîcheur, qualités qui signent ce remarquable Pessac-Léognan.