Vins Pessac-Léognan Château Fieuzal - 2022

Avis Viniou

Le Château Fieuzal blanc 2022 est un vin d’exception issu de l’appellation Pessac-Léognan, au cœur du vignoble des Graves à Bordeaux. Élaboré principalement à partir de Sémillon et de Sauvignon blanc, parfois complétés par une touche de Sauvignon gris, ce vin naît d’un terroir de graves profondes mêlées à des couches argilo-sableuses. Le millésime 2022 a bénéficié d’un été chaud et ensoleillé, offrant ainsi au raisin une maturité exceptionnelle, tout en conservant fraîcheur et équilibre grâce à des nuits relativement fraîches. Dans le verre, le Château Fieuzal blanc se distingue par sa robe pâle à reflets verts. Le nez s’ouvre sur une palette aromatique complexe, mêlant agrumes, fleurs blanches, nuances exotiques et fines notes boisées issues d’un élevage maîtrisé en barriques. La bouche est ample, élégante, marquée par une vivacité minérale et une belle allonge.

Pessac-Léognan, située au sud de Bordeaux, est reconnue pour ses grands vins blancs secs et prestigieux. Cette région viticole bénéficie d’un climat océanique tempéré, où la rivière Garonne modère les excès de chaleur tout en protégeant du gel. Les sols de graves profondes, très drainants, confèrent aux vins blancs de la région une finesse et une minéralité remarquables. Pessac-Léognan s’appuie sur une longue tradition de vins élégants et complexes, notamment grâce à l'excellence de ses domaines historiques comme le Château Fieuzal.

Pour profiter pleinement de ce vin blanc sec, privilégiez des accords raffinés mettant en valeur sa fraîcheur et sa sophistication. Des fruits de mer tels que huîtres et coquilles Saint-Jacques en carpaccio, des poissons grillés ou pochés aux agrumes, mais aussi un tartare de dorade ou de saumon, seront des partenaires d’exception. Les mets régionaux, comme une blanquette de veau à la bordelaise ou un fromage de chèvre frais, sublimeront également son harmonie.

Il est conseillé de servir le Château Fieuzal blanc 2022 frais, entre 10 et 12°C. Pensez à carafer légèrement le vin avant dégustation pour lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin, déjà très plaisant dans sa jeunesse, peut aussi patienter quelques années en cave pour gagner en profondeur et rondeur.