Le Petit Smith Haut Lafitte 2022 incarne tout le raffinement des grands rouges de Pessac-Léognan. Cette cuvée, issue principalement d’un assemblage classique de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois d’une touche de Cabernet Franc, bénéficie du savoir-faire du Château Smith Haut Lafitte, réputé pour la grande finesse et la profondeur de ses vins. Le millésime 2022, marqué par une météo chaude et ensoleillée, a offert de très belles maturités et un bel équilibre entre structure et fraîcheur. Les raisins proviennent de sols de graves profondes mêlées à des sables, typiques de l’appellation, apportant minéralité et élégance au vin. La vinification, alliant tradition et innovation, privilégie l’extraction douce et un élevage en barriques dans la pure tradition bordelaise, permettant au vin de s’exprimer avec subtilité et complexité.
La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des écarts thermiques modérés qui favorisent une maturation lente et complète des cépages. Les sols de graves, emblématiques de la région, sont le fruit d'anciens dépôts alluvionnaires de la Garonne, donnant naissance à des vins charpentés, élégants et d'une grande capacité de garde. Pessac-Léognan est considérée comme le berceau historique des vins de Bordeaux, avec une tradition viticole qui remonte au Moyen Âge et une réputation indissociable de la noblesse de ses crus classés.
Le Petit Smith Haut Lafitte 2022 se distingue par une belle structure tannique, des arômes séduisants de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et une subtile touche boisée. Servez-le en accompagnement de viandes rouges grillées, d’un magret de canard aux épices, d’un carré d’agneau rôti ou encore de spécialités bordelaises comme l’entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, mettront également en valeur sa trame aromatique complexe.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin pourra également évoluer favorablement en cave pendant 5 à 8 ans, gagnant en harmonie et profondeur.
