Le Château Tanesse 2008, en appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, à savoir le merlot, complété généralement par du cabernet sauvignon et du cabernet franc. Ce millésime 2008 se caractérise par une couleur rubis soutenue, des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, enrichis de notes de sous-bois, de vanille et d’une pointe d’épices douces. L’élevage, souvent partiel en barriques, apporte une trame tannique souple et bien fondue après quelques années de garde, tout en préservant une belle fraîcheur en bouche, caractéristique des rouges de ce secteur.
La région de l’Entre-deux-Mers, située entre la Garonne et la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols sont variés, mêlant graves, argiles, calcaires et limons, ce qui confère aux vins de la complexité et une certaine élégance. La zone des Premières-Côtes-de-Bordeaux se distingue par ses coteaux bien exposés, traditionnellement voués à la culture de la vigne depuis le Moyen Âge, ce qui explique la richesse du patrimoine viticole local.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles que l’entrecôte bordelaise ou un magret de canard à la sauce aux cèpes, qui mettront en valeur sa structure et ses tanins fondus. Il se marie également parfaitement avec des plats du Sud-Ouest comme le confit de canard, ou encore des fromages à pâte affinée tels que le Saint-Nectaire ou la Tomme des Pyrénées.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château Tanesse 2008 à une température comprise entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe d’une trentaine de minutes pour lui permettre de révéler toute la richesse de son bouquet aromatique.
