Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Monturon - Terre Rouge - 2018

Avis Viniou

Le Château Monturon 2018, issu de l'appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, est une cuvée baptisée Terre Rouge, qui révèle toute la typicité des grands vins du Libournais. Assemblé traditionnellement avec une dominante de Merlot, complété par du Cabernet Franc, il offre un profil riche et équilibré. Le millésime 2018 bénéficie d’une climatologie exceptionnellement clémente, avec une belle maturité des raisins et une vinification soigneusement conduite pour préserver la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins. Sur ce terroir de plateaux argilo-calcaires, réputé pour son drainage naturel et la rétention hydrique, la vigne puise toutes les qualités pour produire des vins d’une grande élégance, dotés d’une puissance maîtrisée et d’une belle longueur en bouche.

Saint-Émilion est l’un des fleurons historiques du Bordelais. Son vignoble séculaire, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est un véritable écrin de collines et de combes façonné par une mosaïque de sols. Les conditions climatiques y sont favorables, bénéficiant de l’influence tempérée de l’Océan Atlantique qui préserve la fraîcheur tout en assurant une belle maturité aux baies. L’histoire de Saint-Émilion résonne dans ces vins, marqués par la signature de la Merlot et l’harmonie entre puissance et raffinement.

Au niveau des accords, la richesse aromatique du Château Monturon 2018 accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée aux sarments, un tournedos Rossini ou un magret de canard aux cèpes. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, s’uniront également à sa structure tanique, tout comme des plats régionaux tels qu’un agneau de Pauillac rôti ou une entrecôte bordelaise.

Pour profiter pleinement de ce Saint-Émilion Grand Cru, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’au moins une heure. Cette précaution permettra au vin de révéler toute la complexité de son bouquet, où se mêlent fruits noirs mûrs, touches épicées et délicates notes boisées. Un vin à savourer dès maintenant ou à garder en cave quelques années pour apprécier davantage son évolution.