Le Château Lusseau 2022, en appellation Saint-Émilion Grand Cru, est issu du prestigieux terroir du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge sec est principalement élaboré à partir du cépage Merlot, qui règne en maître dans cette région, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud et ensoleillé, se distingue par une matière riche, des tanins soyeux et une belle profondeur aromatique. Élevé traditionnellement en barriques de chêne, le Château Lusseau 2022 dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de violette, finement relevés de notes toastées, vanillées et d’une subtile pointe de réglisse.
Saint-Émilion est une des appellations phares du Bordelais, dont la diversité des sols (argilo-calcaires, silico-graveleux) et la proximité de la Dordogne offrent un cadre idéal pour le développement du Merlot. Ce terroir confère aux vins leur structure élégante, leur générosité aromatique et leur capacité de garde. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine, et son village médiéval classé à l’UNESCO est le reflet d’une tradition viticole séculaire. Le climat, à la fois tempéré océanique et bénéficiant d’influences continentales, favorise la maturité optimale du raisin tout en conservant fraîcheur et équilibre.
Pour les accords mets-vins, le Château Lusseau 2022 accompagnera parfaitement une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes. Les mets régionaux, comme le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise, subliment sa structure et ses arômes. Vous pouvez également l’associer à des fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Comté.
Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin autour de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure ou deux dans sa jeunesse afin d’en révéler toute la complexité aromatique. Ce vin saura évoluer avec grâce durant les 8 à 12 prochaines années, gagnant encore en profondeur et en harmonie.
