Avis Viniou
Le Château Lusseau 2023 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, au cœur du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, on retrouve généralement dans cette appellation une base majoritaire de Merlot, souvent complétée par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023 s’annonce prometteur, bénéficiant d’un climat relativement tempéré avec une belle alternance entre chaleur et précipitations modérées, favorisant une maturité homogène des baies. La vinification, dans cette région, vise à préserver le fruit, la finesse des tanins et à mettre en valeur la richesse du terroir.
Saint-Émilion est l’un des hauts lieux du vignoble bordelais, reconnu pour ses coteaux argilo-calcaires, conférant aux vins profondeur et minéralité. La tradition viticole y remonte à l’époque gallo-romaine et le village, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, illustre l’importance viticole de la région. Le microclimat, tempéré par la proximité de la Dordogne, permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale, tout en conservant fraîcheur et équilibre. Ce coin de Bordeaux est donc célèbre pour ses vins raffinés, souples et complexes à la fois, aptes à une belle garde.
En matière d’accords mets-vins, ce Saint-Émilion Grand Cru révèlera toute son élégance sur des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard sauce aux cèpes. Les spécialités locales, comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés, sublimeront aussi sa structure et ses arômes. Les fromages affinés à pâte molle, comme un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, s’accorderont à merveille avec ses tanins soyeux.
Pour apprécier pleinement les charmes du Château Lusseau 2023, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure pour révéler toute la complexité aromatique propre à ce Grand Cru de Saint-Émilion.
