Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Soutard - Petit Soutard - 2016

Avis Viniou

Le Château Soutard Cuvée Petit Soutard 2016 est un vin rouge exceptionnel de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime est marqué par une prédominance de Merlot, offrant des arômes riches de fruits rouges et noirs, complétés par des notes subtiles d'épices et de vanille, résultant d'un vieillissement en fûts de chêne. Le sol argilo-calcaire du Libournais confère au vin une structure tannique élégante et une belle minéralité. La région de Bordeaux est réputée pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Soutard, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles soigneuses et une production de vins de haute qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa complexité et sa richesse aromatique. Un canard rôti aux pommes, un agneau de Pauillac ou un bœuf bourguignon s'accorderaient parfaitement. Les champignons sauvages et le fromage de Saint-Nectaire, typiques de la région, seraient également de délicieuses associations, mariant les arômes terreux et le fondant du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et révéler ses arômes. Commencez par apprécier sa robe pourpre intense, puis humez les parfums de fruits mûrs et de bois délicatement intégrés. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante, en vous délectant de l'harmonie entre les tanins et l'acidité.