Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Pipeau - 2021

Avis Viniou

Le Château Pipeau, situé dans l'appellation prestigieuse du Saint-Émilion Grand Cru, produit des vins rouges de grande qualité. Le millésime 2021 est issu d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent structure et élégance au vin. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, Saint-Émilion est généralement dominé par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, offrant des notes fruitées, épicées et florales. La région de Saint-Émilion, au climat tempéré et influencé par l'Atlantique, est reconnue pour ses pratiques viticoles traditionnelles et son respect du terroir. Fondé par la famille Mestreau, le Château Pipeau jouit d'une solide réputation pour ses vins raffinés et complexes.

Pour des accords mets-vins optimaux, pensez à servir ce Saint-Émilion Grand Cru avec des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux figues. Les notes fruitées et épicées de ce vin se marieront aussi avec des plats régionaux comme un cassoulet ou un confit de canard, apportant une harmonie subtile entre les saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après une aération d'une heure en carafe pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe élégante du vin, souvent d’un rouge profond. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges, d'épices et une légère touche boisée. Enfin, en bouche, cherchez une belle rondeur, des tanins fondus et une persistance agréable.