Vins Saint-Émilion Grand Cru Grand-Pontet - 1993

Avis Viniou

Ce Saint-Émilion Grand Cru 1993 du Château Grand-Pontet est un vin rouge de la région prestigieuse du Libournais, située à Bordeaux. Bien que l'information sur l'assemblage ne soit pas spécifiée, les Saint-Émilion Grand Cru sont généralement constitués de Merlot, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 1993, issu d'une année complexe en termes de conditions climatiques, offre une merveilleuse expression du terroir de Saint-Émilion avec des sols argilo-calcaires. La vinification soignée et traditionnelle révèle un vin structuré et élégant. Le climat océanique tempéré ainsi que le sol unique de la région apportent une richesse et une profondeur qui se reflètent dans les notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois du vin. Le Château Grand-Pontet, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, contribue à la renommée de l’appellation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cèpes feront merveille. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet bordelais accentueront magnifiquement les saveurs de ce Saint-Émilion. Les amoureux de fromages apprécieront particulièrement un brie ou un Saint-Nectaire affine´, qui s'harmoniseront parfaitement avec les tanins fondus du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances. Un carafage léger de 30 à 40 minutes permettra aux arômes de bien s'ouvrir. Commencez par admirer sa robe encore brillante pour un vin de cet âge, puis humez les arômes délicats de fruits mûrs et de sous-bois qui s'en dégagent. En bouche, appréciez l’équilibre et la douceur des tanins avant de savourer la longueur en fin de bouche. Ces étapes vous permettront de mieux comprendre et savourer la richesse de ce Grand Cru.