Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Grand-Pontet - 2013

Avis Viniou

Le Château Grand-Pontet 2013 est un vin rouge élaboré au cœur de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est issu d’un assemblage classique, généralement dominé par le Merlot, complété de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et quelques difficultés au vignoble, donne des vins plutôt fins, élégants, avec une structure tannique plus souple que les années plus solaires. Le terroir de Château Grand-Pontet repose sur un plateau argilo-calcaire, apportant à ses vins profondeur, fraîcheur minérale et une belle longévité. La vinification est soignée, visant à préserver la pureté du fruit et à exprimer au mieux le potentiel du millésime, avec un élevage en barriques de chêne français.

La région de Saint-Émilion est l’une des plus emblématiques de Bordeaux, avec une tradition viticole qui remonte à l’époque gallo-romaine. Le climat océanique tempéré, les hivers doux et les étés chauds mais jamais excessifs, favorisent une maturité lente et complète des raisins. Les sols variés, où les argiles, calcaires et sables se côtoient, permettent d’obtenir des vins très expressifs et nuancés selon les parcelles. Saint-Émilion est également célèbre pour son patrimoine médiéval et la diversité de ses propriétés, de la petite exploitation familiale aux grands crus classés.

Le Château Grand-Pontet 2013 accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, de même que des plats mijotés de la région tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise. Il se prête aussi à un accord réussi avec des fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal vieux. Pour souligner son élégance et ses arômes subtils de fruits noirs, de prune et de sous-bois, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une demi-heure pour l’ouvrir pleinement. Cela permettra de profiter au mieux de la finesse de ce Grand Cru dans un millésime de charme et d’équilibre.