Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Grand-Pontet - 2014

Avis Viniou

Le Château Grand-Pontet 2014 est un vin rouge d’exception issu de l’illustre appellation Saint-Émilion Grand Cru, sur la rive droite du vignoble bordelais. Classé Grand Cru Classé, ce vin est principalement élaboré à partir du merlot, cépage emblématique de la région, complété souvent par le cabernet franc et, dans une moindre mesure, le cabernet sauvignon. Le millésime 2014 a bénéficié d’une météo contrastée, marquée par un été frais suivi d’un bel automne, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur. La vinification au Château Grand-Pontet s’attache à révéler la finesse du terroir, grâce à un élevage traditionnel en barriques de chêne, qui apporte complexité et élégants arômes boisés.

La région de Saint-Émilion se distingue par la diversité de ses sols, où dominent argiles, sables et surtout les fameux calcaires à astéries qui confèrent au vin sa structure et sa minéralité caractéristiques. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la région profite d’étés doux et d’automnes longs, propices à une maturation progressive et complète des baies. L’histoire viticole de Saint-Émilion est prestigieuse, marquée dès l’époque romaine, et le village, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses crus.

Le Château Grand-Pontet 2014 séduira par sa robe profonde, son nez complexe mêlant fruits noirs, sous-bois et touches de vanille, et une bouche soyeuse aux tanins élégants. Ce vin se mariera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, une côte de veau aux cèpes ou un magret de canard grillé. Pour prolonger l’accord régional, accompagnez-le d’un fromage de brebis affiné ou d’un agneau de Pauillac rôti aux herbes.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C afin de révéler toute la finesse de ses arômes et d’harmoniser tanins et fraîcheur. Si possible, ouvrez la bouteille une heure à l’avance, voire carafez-la sur les millésimes jeunes, afin d’aérer et d’épanouir le bouquet.