Avis Viniou
Le Château Magnan La Gaffelière nous offre ici un Saint-Émilion Grand Cru 2014 empreint d'élégance et de finesse. Située dans le Libournais, cette appellation célèbre pour ses sols argilo-calcaires favorise la culture du Merlot, souvent présent dans l'assemblage. Le millésime 2014, prédominant dans cette cuvée, promet une belle structure tannique et une complexité aromatique autour de fruits noirs mûrs et d'épices subtiles. Bordeaux, avec ses hivers doux et étés chauds, offre un climat idéal pour la vigne, tandis que son terroir diversifié enrichit encore plus le vin. Le Château Magnan La Gaffelière, riche d'une longue tradition viticole, est réputé pour sa qualité constante et son respect des techniques de vinification traditionnelles.
Pour sublimer ce Saint-Émilion, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes. Les saveurs profondes du vin se marient divinement avec les plats de caractère. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise unira séduisamment les traditions culinaires et viticoles de Bordeaux. Un plateau de fromages affinés, tel qu'un brie de Meaux, apportera également une belle harmonie.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures éveillera ses arômes et assouplira ses tannins. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profond, ses larmes généreuses. Humez ensuite ses arômes de cassis et d'épices douces. Enfin, en bouche, découvrez sa belle structure et ses tannins soyeux dans une finale persistante. Savourez-le avec attention pour une expérience sensorielle unique.
